Eindelijk is het zover!!!! De tuin begint te groeien! De hele kleine plantjes beginnen groter te worden. Hier en daar zien wij bloemen ontstaan en de eerste kleine vruchten. We hebben lang moeten wachten, maar nu is het dan eindelijk zover.
De bloemen zijn gesignaleerd in de augurken. Ik heb zelfs al de eerste augurkjes geoogst. Vier in totaal. Deze staan nu in het zout, zodat ik ze later vandaag kan inmaken. Augurken schrob je na het oogsten schoon. Zo gaan de scherpe puntjes, die aan de vrucht zitten, eraf. Daarna zet je ze ongeveer 24 uur in het zout. Daarna kan je ze inmaken. Lekker met azijn en kruiden. Meestal voeg ik ui, mosterdzaad, dille, laurier en peperkorrels toe aan de azijn. Dit is vooral naar smaak. Net hoe je het lekker vindt. De augurken van vorig jaar zijn heel peperig. Dus dit jaar, iets minder peperkorrels gebruiken
Ook de eerste bietjes van dit jaar zijn gegeten. Zalig! Bij de bietjes let ik erop dat ze groot genoeg zijn, maar niet te groot. Dan zijn ze niet lekker genoeg meer. Het loof heb ik dit jaar niet in de compostbak gegooid, maar direct op de tuin.
Dit heb ik ook gedaan met de rabarber. Over het algemeen wordt er aangeraden om rabarber na de langste dag niet meer te eten. Dit komt omdat het oxaalzuur gehalte in de plant dan te hoog wordt. Oxaalzuur is niet heel goed voor de mens. Kleine beetjes kunnen geen kwaad, maar toch iets om rekening mee te houden. Daarom heb ik al mijn rabarber geoogst. Aan elke plant zitten nu nog maar een paar stengels. De bladeren van de rabarber heb ik ook op de tuin gegooid, zodat de goede stoffen direct weer gebruikt worden.
Mijn kleine bonenplanten hebben ook al bloemetjes. Hier en daar zie ik ook al een klein boontje hangen. Ik ben heel benieuwd hoe groot de oogst dit jaar gaat worden. Vorig jaar hadden we heel erg veel. Wij eten nu nog steeds geregeld boontjes van de oogst van vorig jaar. Laten we hopen dat de oogst dit jaar weer groot wordt.
De planten van mijn peulen zijn ook nog heel klein. Mijn grootste plant is nog een 30 centimeter hoog. Daarom heb ik er ook bijna geen peulen aan. In totaal heb ik er 5 geoogst. Niet de moeite waard. De peultjes zijn niet verloren gegaan, hoor. Ik heb ze in een rijstgerecht toegevoegd. Evengoed van genoten.
Van de sla hebben we ook al meerdere keren gegeten. Mijn kroppen groeien groot. Van een krop kunnen we meerdere keren eten. Het schoonmaken van de kroppen vind ik veel werk. Elk blaadje spoel ik apart af onder de kraan, want ik wil geen beestjes op mijn bord. Daarna spoel ik de blaadjes nog een keer en nog een keer. Het resultaat mag er zijn. Een heerlijke salade, veel lekkerder dan de sla uit de winkel.
Ook mijn knoflook heb ik geoogst en gevlochten. Leuk werk om te doen. De oogst was goed dit jaar. In oktober kunnen we weer poten voor volgend jaar.
In het begin van het jaar, al weer maanden geleden heb ik ook prei gezaaid. Mijn prei groeit nog heel snel. Ik had gezaaid en een diepe pot, maar ik heb nog steeds kleine plantjes. Wel werd het tijd dat deze plantjes de volle grond ingingen. Dus dat heb ik ook gedaan. Waar de knoflook stond, staan nu hele kleine preiplantjes. In de hoop op lekkere dikke preien in de winter.
Ondanks dat er val alles in de tuin nu begint te groeien en te bloeien, zijn er ook al weer dingen die op zijn eind lopen. Niet alleen de rabarber, maar ook mijn spinazie en aardbeien.
Mijn spinazie is niet geschikt voor warm weer. Het schiet door, dit betekent dat er bloemen gaan vormen. Daarom heb ik het weggehaald.
Mijn aardbeien planten zijn een vroeg soort. Dus de afgelopen twee, drie weken heb ik mij ongans geplukt in de aardbeien, maar de planten zijn nu bijna leeg. Wel heb ik een hele grote oogst gehad. We hebben lekker aardbeien uit het handje gegeten, maar ook meer dan 10 potten jam gemaakt en meerdere potten aardbeiensiroop.
De komende tijd is het een tijd van veel naar de tuin gaan, water geven en oogsten. Misschien in juli nog een aantal dingen zaaien. Ik wil in ieder geval nog meer bietjes zaaien. In mijn zaaikalender staat wat ik nog meer ga zaaien.
